Resep Sop Buntut ala Rumahan
Sup buntut adalah salah satu hidangan khas yang telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan kuah kaldu yang kaya dan daging buntut yang empuk. Sup buntut biasanya disajikan dengan tambahan sayuran segar, seperti wortel, kentang, dan seledri, yang menambah citarasa dan nutrisi pada hidangan ini. Kelezatan sup buntut tidak hanya menghangatkan perut, tetapi juga memanjakan lidah.
Berikut adalah resep sup buntut rumahan yang dapat Anda coba sendiri di dapur:
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 kg buntut sapi, potong menjadi bagian-bagian
– 2 liter air
– 2 batang seledri, iris kasar
– 2 wortel, potong dadu
– 2 kentang, potong dadu
– 1 bawang bombay, cincang halus
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Rebus buntut sapi dalam air mendidih selama 10-15 menit. Tiriskan dan buang air rebusannya.
- Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan buntut sapi yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk rata dengan bawang bombay dan bawang putih.
- Tuangkan air dan biarkan mendidih. Kemudian tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas. Masak dengan api kecil selama 2-3 jam atau hingga daging buntut empuk.
- Setelah daging empuk, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa.
- Sajikan sup buntut dalam mangkuk, taburi dengan bawang merah goreng, dan berikan irisan seledri di atasnya.
Jika Anda ingin menikmati kelezatan sup buntut tanpa repot memasak, Anda juga dapat membelinya di Kecilung Kitchen & Resto. Restoran ini menawarkan sup buntut dengan cita rasa yang autentik dan kualitas bahan yang terjamin. Nikmati hidangan lezat ini tanpa harus bersusah payah memasak di rumah.