7 Jenis Udang Yang Ada Di Indonesia

Indonesia, negeri kepulauan yang subur, menyajikan beragam kenikmatan kuliner laut, salah satunya adalah udang. Udang, dengan kelezatannya dan tekstur kenyalnya, menjadi salah satu bahan utama dalam hidangan yang tak terlupakan. Di Indonesia, terdapat berbagai jenis udang yang menggoda lidah dengan cita rasa yang berbeda-beda. Berikut adalah 7 jenis udang yang paling terkenal di Indonesia:

1. Udang Windu (Penaeus monodon):

Udang Windu, atau yang lebih dikenal sebagai Udang Galah, telah lama menjadi primadona di Indonesia. Dikenal dengan ukuran yang besar dan dagingnya yang lezat, udang ini menawarkan cita rasa manis yang khas. Beberapa hidangan populer yang menggunakan udang Windu antara lain udang saus padang, udang goreng mentega, atau udang bakar.

2. Udang Vaname (Litopenaeus vannamei):

Udang Vaname, yang juga dikenal sebagai Udang Putih, adalah jenis udang yang paling umum dan banyak digunakan dalam industri perikanan. Dagingnya yang lembut dan rasa manisnya menjadikannya pilihan utama bagi para pecinta udang. Hidangan seperti udang asam manis, udang mayonnaise, atau udang saus tiram kerap menggunakan jenis udang ini.

3. Udang Lobster (Panulirus spp.):

Udang Lobster merupakan harta karun laut yang memiliki harga yang tinggi. Dagingnya yang lezat, manis, dan kenyal menjadikannya primadona di meja makan. Hidangan seperti lobster bakar, lobster saus mentega, atau lobster goreng tepung adalah beberapa pilihan yang populer.

4. Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii):

Udang Galah, juga dikenal sebagai Udang Sungai, adalah jenis udang air tawar yang populer di Indonesia. Ukurannya yang besar dan dagingnya yang kenyal serta manis menjadikannya pilihan yang sangat menggiurkan. Hidangan seperti udang galah saus padang, udang galah asam manis, atau udang galah goreng tepung sangat terkenal dan menggugah selera.

5. Udang Kepiting (Metapenaeus spp.):

Udang Kepiting adalah jenis udang dengan ciri khas warna merah cerah yang memiliki cita rasa lezat. Kelezatannya kerap dimanfaatkan dalam hidangan seperti udang kepiting saus tiram, udang kepiting saus padang, atau udang kepiting goreng mentega.

6. Udang Kelapa (Acetes spp.):

Udang Kelapa, atau yang juga dikenal sebagai Rebon atau Ebi, merupakan jenis udang kecil yang sering digunakan sebagai bumbu dalam hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, atau sup. Rasanya yang gurih dan aromanya yang khas memberikan sentuhan istimewa pada hidangan.

7. Udang Petis (Acetes indicus):

Udang Petis adalah jenis udang kecil dengan cita rasa yang tajam dan khas. Penggunaannya yang umum dalam hidangan seperti pecel lele, pecel ayam, atau hidangan khas Jawa Timur yang menggunakan petis sebagai bumbu, menjadikannya tidak tergantikan.

Indonesia menyajikan beragam hidangan udang yang lezat dan menawarkan kekayaan kuliner yang tak terhingga. Rasakan kenikmatan udang dalam hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Jika Anda seorang pecinta udang yang ingin menikmati hidangan udang yang lezat, kunjungilah Kecilung Kitchen & Resto. Restoran ini menawarkan beragam hidangan udang yang lezat dan otentik, yang pastinya akan memanjakan lidah Anda. Selamat menikmati kelezatan udang yang menggoyang lidah di Indonesia!